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 ALARIJE

alarije

Fenología:

  • Época de desborre: media-tardía
  • Época de maduración: tardía

Aptitudes agronómicas:

• Cepa de porte erguido, variedad muy productiva.
• Muy sensible a los ataques de hongos.

Potencial enológico:

• De mostos amarillo-verdosos, con alto contenido oxidásico, lo que hace que el color vire rápidamente a tonos dorados, por lo que es muy apreciada en vinos de crianza.
• Su especial aroma primario posibilita elaborar blanco afrutado al cuidarse
la elaboración.
• También se elaboran vinos dulces y licorosos.

Otras características:

Racimo: Tamaño grande. Compacto. Pedúnculo medio. Baya: Tamaño pequeña-mediana. No uniforme. Color epidermis: verde-amarilla. Forma de perfil: circular. Separación pedicelo: relativamente fácil. Grosor de piel: gruesa. Pigmentación de la pulpa: ausente o muy débil. Consistencia de la pulpa:  ligeramente dura. Suculencia de la pulpa: jugosa. Sabores particulares: ninguno. Formación de pepitas: bien formadas. Sarmiento: Color marrón oscuro. Relieve de la superficie: estriada