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 GARNACHA TINTA

garnacha-tinta

Fenología:

  • Época de desborre: media.
  • Época de maduración: media.

Aptitudes agronómicas:

• Planta muy vigorosa, porte erguido.
• Fertilidad elevada. Producción entre media y alta, racimos entre medianos y grandes.
• Muy resistente a sequía, muy versátil, se adapta a todo tipo de suelos. Se puede
podar en poda corta aunque tampoco va mal con poda larga.
• Sensible a mildiu y a botrytis, es sensible el corrimiento de racimo.

Potencial enológico:

• Vinos alcohólicos, color granate, aromas ligeros con tonos de fruta roja madura, acidez entre media y alta, vino poco estructurado.
• Se emplea para crianzas mezclándolo con Tempranillo, Cabernet, Macabeo, Syrah, Graciano. Como vino joven no es interesante por su rápida oxidación. Su
mayor vocación es la elaboración de rosados a partir de monovarietales de Garnacha.

Otras características:

Racimo: pequeño-mediano. Compacto-muy compacto. Pedúnculo corto. Baya: Tamaño: mediana. Uniforme. Color epidermis: rojo-violeta oscuro. Forma de perfil: esférica. Separación pedicelo: difícil. Grosor de piel: fina. Pigmentación de la pulpa: no coloreada. Consistencia de la pulpa: blanda. Suculencia de la pulpa: jugosa. Sabores particulares: ninguno. Formación de pepitas: presentes. Sarmiento: Color marrón. Relieve de la superficie: estriada.