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JAEN TINTO

jaen-tinto

Fenología:

  • Época de desborre: media-tardía.
  • Época de comienzo de envero: tardío.

Aptitudes agronómicas:

• Planta vigorosa, porte erguido.
• Fertilidad media-alta, producción media, racimos medianos.
• Resistente a sequía, se adapta mejor en suelos poco fértiles. Se adapta correctamente a podas cortas.
• Algo sensible a oídio y botrytis.

Potencial enológico:

• Vinos poco alcohólicos de color fresa y poca intensidad colorante, en general muy poco aromáticos, acidez media.
• Su vocación es la elaboración de vinos destinados a la obtención de rosados, ya que su escaso color no permite obtener tintos de calidad.

Otras características:

Racimo: Tamaño mediano-grande. Medio compacto. Pedúnculo muy corto. Baya: Tamaño pequeña-mediano. Uniforme. Color epidermis: rojo-violeta oscuro. Forma de perfil: esférica. Separación pedicelo: difícil. Grosor de piel: fino. Pigmentación de la pulpa: no coloreada. Consistencia de la pulpa: blanda.  Suculencia de la pulpa: jugosa. Sabores particulares: ninguno. Formación de pepitas: presentes. Sarmiento: Color marrón. Relieve de la superficie: estriado.