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LA MANCHA

Zona geográfica:

Varios municipios de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo (Castilla-La Mancha).

Tipos de vino acogidos a la D.O:

Blanco: normal y fermentado en barrica. Rosado. Tinto: normal, fermentado en barrica y de maceración carbónica (sólo vino joven y «tradicional»). Naturalmente dulces (sólo vino «tradicional»). De aguja (blanco, rosado, tinto). Espumosos (blanco y rosado).

Términos que se utilizan en esta D.O:

Noble, añejo, viejo, crianza, reserva, gran reserva, rancio, superior.

Variedades admitidas

Blancas: Airén, Chardonnay, Gewürztraminer, Macabeo (Viura), Moscatel de grano menudo, Parellada, Pedro Ximénez, Riesling, Sauvignon blanc,  Torrontés,  Verdejo,  Viognier.

Tintas: Cabernet Franc, Bobal, Cabernet Saugvinon, Cencíbel (Tempranillo), Garnacha tinta, Graciano,  Malbec,  Mencía,  Merlot,  Monastrell, Moravia dulce (Crujidera), Petit Verdot, Pinot Noir, Syrah.