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 MAZUELA

mazuela

Fenología:

  • Época de desborre: tardía.
  • Época de maduración: media-tardía.

Aptitudes agronómicas:

• Variedad muy productiva, de porte erguido. No cultivar en zonas tardías.
• Resistente a la sequía, bien adaptada a terrenos poco fértiles. Admite podas cortas. Exigente en potasio. En zonas frescas no madura correctamente.
• Muy sensible al oídio. Poco sensible a botrytis y excoriosis.

Potencial enológico:

• Vinos alcohólicos con bastante color, carentes de fruta y suavidad. Taninos astringentes, herbáceos y amargos.
• Mejores resultados con la técnica de maceración carbónica gracias a
su alta acidez y al desarrollo de aromas jóvenes típicos. En zonas poco fértiles, con buenos suelos, viñas adultas y producción limitada, se obtienen vinos de calidad.
• Se utiliza sobre todo para mezclas aportando acidez.

Otras características:

Racimo: Tamaño grande. Compacto. Pedúnculo corto. Baya: Tamaño pequeña-mediana. No uniforme. Color epidermis: azul-negra. Forma de perfil: elíptica. Separación pedicelo: difícil. Grosor de piel: media-gruesa. Pigmentación de la pulpa: no coloreada. Consistencia de la pulpa: entre blanda y ligeramente dura. Suculencia de la pulpa:ligeramente jugosa. Sabores particulares: ninguno. Formación de pepitas: presentes. Sarmiento: Color marrón oscuro. Relieve de la superficie: liso.