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 MENCÍA

mencia

Fenología:

  • Época de desborre: brotación precoz.
  • Época de maduración: media.

Aptitudes agronómicas:

• Variedad de porte erguido, poco productiva.
• Se realiza poda corta.
• Madura bien. Sensible al viento.
• Sensible al mildiu, oídio, excoriosis y botrytis.

Potencial enológico:

• Produce vinos aromáticos, afrutados. Se utiliza para producir rosados, tintos jóvenes con o sin maceración carbónica.
• Presentan problemas para conseguir un equilibrio adecuado entre grado probable y acidez total, la cual evoluciona decreciendo rápidamente.
• No apta para crianza en general, salvo en condiciones climáticas muy favorables y suelos muy propicios.

Otras características:

Racimo: Tamaño pequeño. Medio-compacto. Pedúnculo corto-muy corto. Baya: Tamaño medio. Uniforme. Color epidermis: azul-negra. Forma de perfil: acuminada. Separación pedicelo: difícil. Grosor de piel: media. Pigmentación de la pulpa: no coloreada. Consistencia de la pulpa: blanda-ligeramente dura. Suculencia de la pulpa: jugosa. Sabores particulares: ninguno. Formación de pepitas: presentes. Sarmiento: Color marrón. Relieve de la superficie: estriada.