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MOLLAR CANO

mollar-cano

Fenología:

  • Época de desborre: media.
  • Época de maduración: media.

Aptitudes agronómicas:

• Vigor medio bajo, fertilidad media.
• Racimo de compacidad media.
Rendimiento medio.
• Sensible a los cambios bruscos de temperatura.

Potencial enológico:

  • Mosto de alto grado alcohólico y acidez baja.

Otras características:

Racimo: Tamaño grande. Compacto. Pedúnculo medio. Baya: Tamaño pequeña-mediana. No uniforme. Color epidermis: verde-amarilla. Forma de perfil: circular. Separación pedicelo: relativamente fácil. Grosor de piel: gruesa. Pigmentación de la pulpa: ausente o muy débil. Consistencia de la pulpa:  ligeramente dura. Suculencia de la pulpa: jugosa muy jugosa. Sabores particulares: herbáceo. Formación de pepitas: bien formadas. Sarmiento: Color marrón oscuro. Relieve de la superficie: estriada.