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MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

moscatel de alejandría

Fenología:

  • Época de desborre: media.
  • Época de maduración: tardía.

Aptitudes agronómicas:

• Variedad poco vigorosa de porte erguido.
• Necesita una temperatura elevada durante la floración (tendencia al corrimiento).
• Resistente a la sequía, bien adaptada a terrenos de gravas y suelos ácidos.
Poda corta en suelos pobres. Requiere temperaturas altas para buena maduración y buen agostamiento de la madera. Cultivar en zonas muy cálidas. Rendimiento bajo.
• Muy sensible al oídio, sensible al mildiu, a la araña roja y a las heladas primaverales.

Potencial enológico:

• Vinos blancos secos y dulces naturales con aromas potentes, elegantes y florales. Se pueden emplear en cupajes para aportar aromas. Utilizado en Málaga para
la elaboración de vinos aromáticos.
• Apreciada como uva de mesa por su sabor amoscatelado, pulpa firme y
hollejo de espesor medio. Resiste bien el transporte.

Otras características:

Racimo: Tamaño grande. Compacidad medio-suelto. Pedúnculo largo. Baya: Tamaño medio-grande. Uniformidad: no regular. Color epidermis: verde-amarilla. Forma de perfil: elíptica ancha-circular. Separación pedicelo: relativamente fácil. Grosor de piel: medio-gruesa. Pigmentación de la pulpa: no coloreada. Consistencia de la pulpa: blanda. Suculencia de la pulpa: muy jugosa. Sabores particulares: moscatel. Formación de pepitas: presentes. Sarmiento: Color marrón amarillento-marrón oscuro. Relieve de la superficie: liso.