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 PALOMINO FINO

palomino fino

Fenología:

  • Época de desborre: media.
  • Época de maduración: media.

Aptitudes agronómicas:

• Variedad productiva y sin vecería, resistente al corrimiento y de porte rastrero.
• Se adapta muy bien a los terrenos calizos, secos y bien expuestos al sol.
• Bastante sensible al mildiu y a la antracnosis. Poco sensible a oídio.

Potencial enológico:

• Vinos de mesa, dando vinos frescos y algo neutros.
• Criado bajo velo produce una excepcional gama de vinos aromáticos, limpios y delicados (finos), avellanados (amontillados), o corpulentos y untosos (olorosos).

Otras características:

Racimo: Tamaño medio-grande. Compacidad media. Pedúnculo medio. Baya: Tamaño medio-grande. Uniforme. Color epidermis: verde-amarilla. Forma de perfil: aplanada. Separación pedicelo: difícil. Grosor de piel: fina-media. Pigmentación de la pulpa: ausente o muy débil. Consistencia de la pulpa:  ligeramente dura. Suculencia de la pulpa: ligeramente jugosa. Sabores particulares: ninguno. Formación de pepitas: bien formadas. Sarmiento: Color marrón amarillento. Relieve de la superficie: asurcada estriada.