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PARDINA

pardina

Fenología:

  • Época de desborre: tardío.
  • Época de comienzo de envero: muy tardío.

Aptitudes agronómicas:

• Planta muy vigorosa, porte erguido.
• Fertilidad muy elevada, muy productiva, racimos muy grandes.
• Resistente a sequía, se adapta mejor en suelos poco fértiles y aronosos. Se adapta corretamente a podas cortas.
• Muy sensible a oidío y botrytis, es atacada por erinosis y acariosis.

Potencial enológico:

• Vinos poco alcohólicos de color pálido, en general muy poco aromáticos, acidez media-alta.
• Su vocación es la elaboración de vinos destinados a la obtención de holandas para la elaboración de vinos generosos o brandis. En la actualidad se elaboran vinos jóvenes de calidad con fermentación controlada y adición de levaduras seleccionadas y mezclando con Macabeo.

Otras características:

Racimo: Tamaño grande. Compacto. Pedúnculo muy corto. Baya: Tamaño mediano. Uniforme. Color epidermis: verde-amarilla. Forma de perfil: esférica. Separación pedicelo: difícil. Grosor de piel: fina. Pigmentación de la pulpa: no coloreada. Consistencia de la pulpa: blanda. Suculencia de la pulpa: jugosa. Sabores particulares: ninguno. Formación de pepitas: presentes. Sarmiento: Color marrón amarillento. Relieve de la superficie: liso-estriado.