cabeceraglosario

PRIETO PICUDO

PRIETO PICUDO

Fenología:

  • Época de desborre: medio-temprano.
  • Época de comienzo de envero: temprano.

Aptitudes agronómicas:

• Planta poco vigorosa, porte semirrastrero.
• Fertilidad media, producción baja, racimos medianos.
• Poco resistente a sequía, se adapta mejor a suelos frescos y clima suave. Precisa podas largas.
• Es sensible a los golpes de sol y algo sensible a oídio.

Potencial enológico:

  • Vino alcohólico, con color cereza con tonalidades violáceas, variedad muy aromática con tonos frutas del bosque y aromas especiados de pimienta negra, acidez alta. Interesante persistencia en boca y aromas retronasales.
  • Su empleo ha sido la elaboración de vinos rosados y claretes con una punta de aguja. Actualmente en muchas zonas se empiezan a elaborar tintos monovarietales o mezclados con Mencía que dan vinos de mucho interés.

Otras características:

Racimo: Tamaño pequeño. Compacto. Pedúnculo corto-muy corto Baya: Tamaño pequeña. Uniforme. Color epidermis: azul-negra. Forma de perfil: acuminada. Separación pedicelo: difícil. Grosor de piel: fina. Pigmentación de la pulpa: no coloreada. Consistencia de la pulpa: blanda. Suculencia de la pulpa: jugosa. Sabores particulares: ninguno. Formación de pepitas: presentes. Sarmiento: Color marrón amarillento. Relieve de la superficie: estriado.