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SUAVIGNON BLANC

SUAVIGNON BLANC

Fenología:

  • Época de desborre: temprana.
  • Época de maduración: temprana.

Aptitudes agronómicas:

• Muy vigorosa, requiere suelos sueltos, poco fértiles y sin tendencia al encharcamiento. Portainjertos debilitantes.
• Preferible podas largas. Rendimiento medio-alto. Sensible a sequía.
• Muy sensible a eutipiosis, a podredumbre gris, sensible a oídio, black rot, y a las enfermedades de la madera. Bastante resistente al mildiu.

Potencial enológico:

• Vinos blancos secos muy elegantes y equilibrados.
• Aromas varietales presente sobre todo los primeros años. Presentan matices dependiendo del suelo, añada y condiciones de cultivo.
• Vendimias tardías o con botrytis pueden producir grandes vinos licorosos.

Otras características:

Racimo: Tamaño pequeño. Compacto. Pedúnculo corto. Baya: Tamaño pequeño. Uniforme. Color epidermis: verde-amarilla. Forma de perfil: elíptica-ancha. Separación pedicelo: difícil. Grosor de piel: medio. Pigmentación de la pulpa: ausente o muy débil. Consistencia de la pulpa: ligeramente dura. Suculencia de la pulpa: muy jugosa. Sabores particulares: ninguno. Formación de pepitas: bien formadas. Sarmiento: Color marrón amarillento. Relieve de la superficie: lisa.