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SOUSON

SOUSON

Fenología:

  • Época de desborre: media.
  • Época de comienzo de envero: media-tardía.

Aptitudes agronómicas:

• Planta poco vigorosa, porte semirrastrero.
• Fertilidad media. Poco productiva, tamaño entre pequeño y mediano.
• Medianamente resistente a sequía, se adapta mejor a terrenos sueltos. Se adapta mejor a la poda larga.
• Resistente a plagas y enfermedades.

Potencial enológico:

• Grado alcohólico medio, color picota, posee aromas frutales intensos a frutas del bosque y mora, acidez alta, vino con mucha personalidad.
• Se elabora como vino joven mezclado con otras variedades tintas y blancas, es una variedad excelente para elaborarla como monovarietal con un ligero paso por barrica de roble.

Otras características:

Racimo: Tamaño pequeño-pequeño. Compacto. Pedúnculo muy corto. Baya: Tamaño pequeña-mediano. Uniforme. Color epidermis: azul-negra. Forma de perfil: acuminada. Separación pedicelo: difícil. Grosor de piel: fina-media. Pigmentación de la pulpa: no coloreada. Consistencia de la pulpa: blanda. Suculencia de la pulpa: muy jugosa. Sabores particulares: gusto herbáceo. Formación de pepitas: presentes. Sarmiento: Color marrón rojizo. Relieve de la superficie: liso-estriado.