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SULTANINA

sultanina

Fenología:

  • Época de desborre: media.
  • Época de maduración: precoz.

Aptitudes agronómicas:

• Muy vigorosa y medianamente productiva. Se adapta bien a la conducción en parral. Fertilidad débil, exige poda larga. Sensible al corrimiento y al millerandage.
• Cuando no se cultiva adecuadamente los racimos se desgranan facilmente.
• Al ser apirena se aconsejan diversos tratamientos, como giberélico, aclareo de racimos, anillado y aclareo de bayas.
• Cierta sensibilidad al oídio. Sensible a la antracnosis y al mildiu.

Potencial enológico:

• Vino neutro de acidez pronunciada, fresco. A veces como vino base para vinos espumosos.
• Uva óptima para el consumo en fresco (muy azucarada, acidez delicada, piel delgada, sabor neutro) y excepcional para el consumo como uva pasificada, puesto que las bayas se secan facilmente dando pasas de gran calidad.

Otras características:

Racimo: Tamaño grande. Suelto compacto. Pedúnculo medio. Baya: Tamaño pequeña o grande (en función de tratamientos). Uniforme. Color epidermis: verde-amarilla. Forma de perfil: circular. Separación pedicelo: relativamente fácil. Grosor de piel: fina-media. Pigmentación de la pulpa: ausente o muy débil. Consistencia de la pulpa: blanda. Suculencia de la pulpa: ligeramente jugosa-muy jugosa. Sabores particulares: ninguno. Formación de pepitas: rudimentarias. Sarmiento: Color amarillo. Relieve de la superficie: lisa-estriada.