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 TEMPRANILLO

tempranillo

Fenología:

  • Época de desborre: temprana.
  • Época de maduración: temprana.

Aptitudes agronómicas:

• Variedad de ciclo corto. Porte erguido. Sensible al viento. Fértil, poda de pulgares.
• Potencial productivo medio-alto en función del terreno. Sensible a sequía extrema.
• Sensible al oídio y medianamente sensible a excoriosis.

Potencial enológico:

• En función de los rendimientos, con producciones limitadas de óptimos productos, poca acidez.
• Indicada para elaboración de vinos jóvenes con maceración carbónica.
• Admite crianza en barrica de roble, con buenos resultados. Vendimiada adecuadamente permite la elaboración de vinos
de excelente calidad.

Otras características:

Racimo: Tamaño mediano-grande. Compacto. Pedúnculo corto-medio. Baya: Tamaño pequeña. Uniforme. Color epidermis: negra-azul. Forma de perfil: circular. Separación pedicelo: difícil. Grosor de piel: gruesa. Pigmentación de la pulpa: ausente o muy débil. Consistencia de la pulpa: blanda. Suculencia de la pulpa: muy jugosa. Sabores particulares: ninguno. Formación de pepitas: bien formadas. Sarmiento: Color amarillo. Relieve de la superficie: lisa- estriada.