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UCLÉS

Zona geográfica:

Varios municipios de las provincias de Cuenca y Toledo (Castilla-La Mancha).

Tipos de vino acogidos a la D.O:

Blanco normal y fermentado en barrica, rosado, tinto, espumoso de calidad (blanco).

Términos que se utilizan en esta D.O:

Noble, añejo, viejo, crianza, clásico, reserva, gran reserva, rancio.

Variedades admitidas

Blancas: Verdejo,  Chardonnay,  Moscatel de grano menudo,  Sauvignon Blanco,  Macabeo o Viura.

Tintas: Cencibel o Tempranillo,  Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Syrah,  Garnacha Tinta.